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Taco de desayuno con chorizo desmenuzado
Yield: 8 Porciones (1 Taco each cada uno)
Yield: 8 Porciones (1 Taco each cada uno)
Dale vida al desayuno con estos sabrosos tacos llenos de sabor y proteínas, y siéntete satisfecho pero liviano. ¡Una manera perfecta de comenzar el día!
Preparation Instructions:
Paso 1
Descongela la pulpa de aguacate según las instrucciones del empaque.
Paso 2
Prepara las cebollas caramelizadas de acuerdo con las instrucciones del empaque. Mantén caliente.
Paso 3
Forma bolas de 2 oz. de chorizo molido. Coloca en una plancha a fuego medio. Cubre cada bola con una tortilla y presiona firmemente para aplanar el chorizo durante 10 segundos. Continúa cocinando durante 2 minutos hasta que el chorizo esté bien cocido, luego da vuelta para tostar el otro lado. Retira de la plancha.
Paso 4
Crea círculos de queso cheddar en la plancha que coincidan con el tamaño de las tortillas. Una vez que los bordes estén listos, coloca las tortillas preparadas con la salchicha encima, sobre los círculos de queso. Presiona firmemente hacia abajo y, con una espátula, levanta todo el ensamblaje hasta una tabla de cortar o forma de tacos.
Paso 5
Casca los huevos en una plancha engrasada y cocina hasta que estén listos. Coloca un huevo en cada taco y cubre con 2 oz. de cebollas caramelizadas. Decora cada taco con 1 oz. de guacamole y 1 cucharadita de cilantro. Dobla la tortilla y sirva de inmediato.
