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Trío de papas Gamja
Yield: 6 Porciones (Each of 3 styles)
Yield: 6 Porciones (Each of 3 styles)
Estos Gamja (papas) son acompañamientos muy populares en la cocina coreana y, cuando los pruebes, comprenderás por qué. Preparados de tres maneras utilizando ingredientes fácilmente disponibles, obtendrás tres platillos con perfiles de sabor tradicionales. Sírvelos con un plato principal de carne asada a la barbacoa o a fuego lento o solos como un sabroso aperitivo.
Preparation Instructions:
Para preparar a Jorim (estofado):
Cocina Baby Bakers™ de acuerdo con las instrucciones del empaque.
Coloca la salsa de soya, el jarabe de maíz y el ajo en una cacerola pequeña. Cocina a fuego medio hasta que se integre, luego lleve a hervor. Retira del fuego. Coloca las papas preparadas en un plato para servir y vierte la salsa sobre las papas. Mezcla con aceite de ajonjolí y decora con semillas de ajonjolí.
Para preparar Saelleodeu (ensalada de papas):
Cocina Baby Bakers™ de acuerdo con las instrucciones del empaque.
Pica finamente las claras y las yemas de huevo por separado, o usa una rejilla de alambre y desmenuza finamente (o ralle) cada una.
Coloca las papas preparadas en un tazón grande y pisa. Agrega el pepino, la sal y la pimienta, el jarabe de maíz y la mayonesa al tazón. Mezcla hasta que se forme la ensalada de papas y luego incorpora suavemente las claras de huevo hasta que se mezclen. Coloca en un plato para servir y decora con yema de huevo.
Para preparar Bokkeum (salteado en salsa de soya espesa):
Cocina Baby Bakers™ de acuerdo con las instrucciones del empaque.
Mezcla el agua, la salsa de pescado, la salsa de soya, la pasta de miso y el ajo en una olla a fuego medio-alto. Revuelve hasta que se una y lleva a hervor. Retira del fuego e integra con las papas. Coloca en un plato para servir, rocía con aceite de ajonjolí y decora con semillas de ajonjolí
Para preparar la salsa para remojar Ssamjang:
Coloca todos los ingredientes en un tazón y bate.
