Colección mediterránea

Paso 1

Prepara el edamame de acuerdo con las instrucciones del empaque. Una vez preparado, mezcla con el condimento de za’atar para cubrir.

Paso 2

Prepara la combinación de granos de acuerdo con las instrucciones del empaque. Deja enfriar a temperatura ambiente o enfría. En un tazón mediano, mezcla la combinación de granos con el aderezo griego para ensaladas, los tomates y las aceitunas kalamata.

Paso 3

Prepara el hummus de zanahorias asadas, mira la receta aquí.</a> Prepara la salsa Skordalia, mira la receta aquí.</a>

Paso 4

Para ensamblar la mesa o caja de catering, organiza los artículos para el servicio. Comienza colocando el edamame con za’atar, la spanakopita preparada, las brochetas de pollo, el hummus de zanahoria asada, las salsas Skordalia y tzatziki en recipientes para llevar o en vajilla para servir. Sirve con pan pita tibio.